Sólbjørg er løgfrøðingur og starvast dagliga í Ankestyrelsen, umframt, at hon situr í fleiri nevndum fyri Venstre. Hon hevði upprunaliga ætlað sær at stilla upp til Kommunuvalið um fýra ár, men borgarstjóravalevni hjá Venstre í Aalborg spurdi hana leygardagin um at stilla upp í ár. Sólbjørg tók av, og hon er harvið yngsta kvinnan á listanum.