Matmentan, matoyðsl og slow-food í Føroyum

Sunneva G. Mortensen og Olga Biskupstø greiða frá, hvussu okkara matmentan kann vera við til at venda hugburðinum um matoyðsl og matspillu í Føroyum.

Komið verður inn á hugtøk sum slow-food, ið er vorðin ein altjóða rørsla, sum skal fáa okkum at gagnnýta og njóta mat betur. Tað skal vera gott, tað skal vera reint, og tað skal vera rættvíst.