Fimm grundsósir

12.10.2018 - 19:26
Mentan
Fimm grundsósir
Teitur Christensen greiðir frá um eina av teimum
Teitur Christensen, sjefkokkur í Fútastovu
Mynd: © Leivur Thomsen  
 
 

Tak niður

Teitur Christensen, sjefkokkur í Fútastovu, greiðir frá um tær fimm grundsósirnar, sum eru hollandaise, velouté, tomat, espagnole og bechamel. Hesar sósir nevnast grundsósir, tí tær eru grundarlagið fyri fleiri aðrar sósir. T.d. er ein persillusós ein bechamel við persillu. Teitur greiðir frá, hvussu ein góð bechamel skal gerast. Soðið, 50% rómi og 50% mjólk við leyki, piparkornum og nellikum, skal hitast, og síðani skal tað gerast útá eitt sindur í senn við smøri og mjøli og pískast væl. Soleiðis fært tú eina góða grundsós

 

Sí eisini

Nýggjastu sendingar í ÚV
Týsdag 19. februar
Nón - TemaTýsdagur um Iran, 19.02.19
91413
Týsdag 19. februar
Áðrenn Elvis 19. feb. 2019
91411
Týsdag 19. februar
Góðan morgun Føroyar 19. februar 2019
91397
Týsdag 19. februar
LEITISSTEIN 15.02.2019 (Lea Kampmann 1)
91396
Týsdag 19. februar
Morgunlestur týsdagur 19. februar 2019
90856
Nýggjastu sendingar í SV
Mánadag 18. februar
Adam & Eva (3:8)
91271
Mánadag 18. februar
Kotan til kærleika (5:8)
90505
Mánadag 18. februar
Petra skal eiga (1:8)
91267
Mánadag 18. februar
Superheilar - Peter Lund Madsen (3:3)
91264
Mánadag 18. februar
3-2
91375