Fimm grundsósir

12.10.2018 - 19:26
Mentan
Fimm grundsósir
Teitur Christensen greiðir frá um eina av teimum
Teitur Christensen, sjefkokkur í Fútastovu
Mynd: © Leivur Thomsen  

Tak niður

Teitur Christensen, sjefkokkur í Fútastovu, greiðir frá um tær fimm grundsósirnar, sum eru hollandaise, velouté, tomat, espagnole og bechamel. Hesar sósir nevnast grundsósir, tí tær eru grundarlagið fyri fleiri aðrar sósir. T.d. er ein persillusós ein bechamel við persillu. Teitur greiðir frá, hvussu ein góð bechamel skal gerast. Soðið, 50% rómi og 50% mjólk við leyki, piparkornum og nellikum, skal hitast, og síðani skal tað gerast útá eitt sindur í senn við smøri og mjøli og pískast væl. Soleiðis fært tú eina góða grundsós

 
 

Sí eisini

Nýggjastu sendingar í ÚV
Nýggjastu sendingar í SV
Mánadag 17. juni
3-2
95742
Mánadag 17. juni
EM hondbóltur: Føroyar - Montenegro
95713
Mánadag 17. juni
Andaktin
95706
Sunnudag 16. juni
EM hondbóltur: Danmark - Føroyar
95711
Mikudag 12. juni
Minnist tú enn? (13:13)
26422