Fimm grundsósir

12.10.2018 - 19:26
Mentan
Fimm grundsósir
Teitur Christensen greiðir frá um eina av teimum
Teitur Christensen, sjefkokkur í Fútastovu
Mynd: © Leivur Thomsen  
 
 

Tak niður

Teitur Christensen, sjefkokkur í Fútastovu, greiðir frá um tær fimm grundsósirnar, sum eru hollandaise, velouté, tomat, espagnole og bechamel. Hesar sósir nevnast grundsósir, tí tær eru grundarlagið fyri fleiri aðrar sósir. T.d. er ein persillusós ein bechamel við persillu. Teitur greiðir frá, hvussu ein góð bechamel skal gerast. Soðið, 50% rómi og 50% mjólk við leyki, piparkornum og nellikum, skal hitast, og síðani skal tað gerast útá eitt sindur í senn við smøri og mjøli og pískast væl. Soleiðis fært tú eina góða grundsós

 

Sí eisini

Nýggjastu sendingar í ÚV
Fríggjadag 14. desember
Síðsta Skríggj 14.desember 2018
88960
Fríggjadag 14. desember
Góðan morgun Føroyar 141218
88950
Fríggjadag 14. desember
Góðan morgun Føroyar 131218
88930
Fríggjadag 14. desember
Morgunlestur fríggjadagur 14. desember 2018
88454
Nýggjastu sendingar í SV
Hósdag 13. desember
Ein dagur í sjúkrarøktini
88903
Hósdag 13. desember
Kari-Anne í Røst (6:6)
87893
Mikudag 12. desember
Úr savninum: Gullnám í 60 ár 5:5
88842
Sunnudag 9. desember
Andaktin
88722
Sunnudag 9. desember
Møti úr Betesda í Klaksvík
88713