"Maturin er tað týdningarmesta á jólum"

07.12.2018 - 18:36
Mentan
"Maturin er tað týdningarmesta á jólum"
- leggur kokkurin Teitur Christensen dent á
Teitur Christensen, kokkur, rørir í sóini
Mynd: © Leivur Thomsen  
 
 

Tak niður

Vikuskiftissendingin var á gátt hjá Teiti Christensen, høvuðskokki í Fútastovu, har hann greiddi frá, hvussu honum sjálvum dámar at gera jóladunnu. Tað er ikki uppá tann "vanliga" mátan, sum er at steikja dunnuna heila við fyllu í. Teiti dámar heldur væl at skera dunnuna sundur, áðrenn hon verður tilgjørd, og gera ymsar rættir burturúr henni. Til dømis "konfiterar" hann dunnulørini - tað er at steikja í egnum feitti í ovninum. Bringuna saltar hann dagin fyri og steikir á pannuni, soleiðis at bringan fær ein ljósareyðan lit. Spurdur um, hvørt vandi av salmonella stendst av hesum, svarar Teitur, at tað ger tað ikki. Tað, tið tað snýr seg um, er, at bringan ikki fær ov nógv, so at øll sevjan fer úr kjøtinum. Hoyr eisini, hvussu Teitur ger eina kraftiga sós burturúr skrokkinum og sevjuni frá reyðkálinum

 
Nýggjastu sendingar í ÚV
Leygardag 15. desember
Also: Tveit ikki barnið úr songini
88979
Leygardag 15. desember
Morgunlestur leygardagur 15. desember 2018
88455
Fríggjadag 14. desember
Síðsta Skríggj 14.desember 2018
88960
Fríggjadag 14. desember
Góðan morgun Føroyar 141218
88950
Nýggjastu sendingar í SV
Leygardag 15. desember
Hvat bagir? (7:8)
87239
Hósdag 13. desember
Ein dagur í sjúkrarøktini
88903
Hósdag 13. desember
Kari-Anne í Røst (6:6)
87893
Mikudag 12. desember
Úr savninum: Gullnám í 60 ár 5:5
88842
Sunnudag 9. desember
Andaktin
88722