Gjørt dessert um til forrætt

22.02.2019 - 18:30
Mentan
Gjørt dessert um til forrætt
Panna cotta við hummara
Jan Jacobsen, kokkur hjá Katrinu Christiansen
Mynd: © Leivur Thomsen  

Tak niður

Hjá Katrinu Christiansen í Havn eksperimentera tey. Í øllum førum tá tað kemur til hugtøk sum dessert og forrætt. Tey hava gjørt italsku dessertina Panna Cotta um til ein forrætt við hummarasoði og hummarastykkjum.

"Hjá Katrinu brúka vit heldur egg enn gelatine", sigur Jan Jacobsen um tilgerðingina av hesum rætti. Panna Cotta merkir "kókaður rómi", og vanligt er at gera hetta útá við sukri, vanilju og gelatine, sum er stívilsi.

Tað er munandi lættari at brúka gelatine, men tá ið talan er um ein hummararætt, sigur Jan, at egg rigga betri. Vikusjkiftissendingin var á stuttari vitjan hjá Kattrinu Christiansen í Havn.

 
 
Nýggjastu sendingar í ÚV
Hósdag 23. mai
Nón - 23.05.19
94813
Hósdag 23. mai
Góðan morgun Føroyar 23. mai 2019
94803
Hósdag 23. mai
Jazzofonin: Alex Riel, 2. partur
94775
Hósdag 23. mai
Morgunlestur hósdagur 23. mai 2019
94655
Mikudag 22. mai
Nón - 22.05.19
94793
Nýggjastu sendingar í SV
Hósdag 23. mai
Andglettur - Framsókn
94822
Mikudag 22. mai
Minnist tú enn? (11:13)
23373
Mánadag 20. mai
3-2
94700
Sunnudag 19. mai
Andakt við Pól í Skorini
94638