Gjørt dessert um til forrætt

22.02.2019 - 18:30
Mentan
Gjørt dessert um til forrætt
Panna cotta við hummara
Jan Jacobsen, kokkur hjá Katrinu Christiansen
Mynd: © Leivur Thomsen  

Tak niður

Hjá Katrinu Christiansen í Havn eksperimentera tey. Í øllum førum tá tað kemur til hugtøk sum dessert og forrætt. Tey hava gjørt italsku dessertina Panna Cotta um til ein forrætt við hummarasoði og hummarastykkjum.

"Hjá Katrinu brúka vit heldur egg enn gelatine", sigur Jan Jacobsen um tilgerðingina av hesum rætti. Panna Cotta merkir "kókaður rómi", og vanligt er at gera hetta útá við sukri, vanilju og gelatine, sum er stívilsi.

Tað er munandi lættari at brúka gelatine, men tá ið talan er um ein hummararætt, sigur Jan, at egg rigga betri. Vikusjkiftissendingin var á stuttari vitjan hjá Kattrinu Christiansen í Havn.

 
 
Nýggjastu sendingar í ÚV
Nýggjastu sendingar í SV
Mánadag 1. juni
Andakt við Emil Olsen, presti
109624
Mánadag 1. juni
Guðstænasta úr Fuglafjarða kirkju
109572
Sunnudag 31. mai
Andakt við Emil Olsen, presti
109555
Sunnudag 31. mai
Guðstænasta úr Glyvra kirkju.
109558