Gjørt dessert um til forrætt

22.02.2019 - 18:30
Mentan
Gjørt dessert um til forrætt
Panna cotta við hummara
Jan Jacobsen, kokkur hjá Katrinu Christiansen
Mynd: © Leivur Thomsen  
 
 

Tak niður

Hjá Katrinu Christiansen í Havn eksperimentera tey. Í øllum førum tá tað kemur til hugtøk sum dessert og forrætt. Tey hava gjørt italsku dessertina Panna Cotta um til ein forrætt við hummarasoði og hummarastykkjum.

"Hjá Katrinu brúka vit heldur egg enn gelatine", sigur Jan Jacobsen um tilgerðingina av hesum rætti. Panna Cotta merkir "kókaður rómi", og vanligt er at gera hetta útá við sukri, vanilju og gelatine, sum er stívilsi.

Tað er munandi lættari at brúka gelatine, men tá ið talan er um ein hummararætt, sigur Jan, at egg rigga betri. Vikusjkiftissendingin var á stuttari vitjan hjá Kattrinu Christiansen í Havn.

 
Nýggjastu sendingar í ÚV
Fríggjadag 22. mars
Síðsta Skríggj 22. mars 2019
92289
Fríggjadag 22. mars
Morgunlestur fríggjadagur 22. mars 2019
91110
Fríggjadag 22. mars
Tema: Minnissending um Tom Petty 1950-2017
92575
Hósdag 21. mars
Nón - hósdagur 21.03.19
92559
Nýggjastu sendingar í SV
Mikudag 27. mars
25 minuttir: Linda Mortansdóttir
92545
Fríggjadag 22. mars
Lyst 32
92610
Hósdag 21. mars
Ítróttarportrett: Hallur Hansson
92551