Tarablaðið er heitt aftur

Tarin hevur ikki altíð havt so gott orð á sær. Til dømis brúkti man, at fólk doyðu við tarablaði í munninum, sum dømi um fátækradømi, tá tað var hungursneyð.

Men nú hevur tarin fingið nýtt og betur orð á seg. Hetta kemst av, at fínaru matstovurnar, bæði her heima og í øðrum norðanlondum, hava tikið eysturlendska køkin til sín, og eru byrjað at brúka hetta eisini norðurlendska tilfeingið í sínari matgerð.

Eisini her í Føroyum gera vit alsamt meira við tara, og eitt av tveimum føroyskum taraframleiðsluvirkjum er Ocean Rainforest. Vit hava hitt Ólav Gregersen, stjóra, til eitt prát.

Hoyr alla samrøðuna her.