Rísalamang við jarðberja og rabarbusós

,

Oddvør Skarðhamar viðmælti í morgun ein kaldan rísgreyt, sum er tjúkkur og bert kókaður í mjólk.

Uppskriftin er her 

Kaldur rísgreytur:

7,5 dl av mjólk
1 dl av greytrísi
1 vaniljustong
3 ss av sukri
100 g av hakkaðum smognum mandlum
4 dl av róma 
 

Lat grýn og vaniljustong í mjólkina og kóka við jøvnum hita.
Rør í grýtuni so, at mjólkin ikki brennist í botninum.

Tak av hitanum, tá ið tað er vorðið til greyt, og set at kólna.
Píska róma og sukur til skúm og blanda við súrrómanum og greytinum.
Koyr mandlur í. 

Jarðber og rabarbusós:

250 g av jarðberum
Sitrónsaft og sukur
6 stelkar av rabarbum
2-2 ½ spsk. av vatni
8 spsk av sukri

Sker jarberini í fýra og stroy sitrón og sukur omanyvir.
Sker rabarburnar í 3-4 cm stórar bitar, legg í eina grýtu og lat vatn og sukur í.

Kóka við lítlum hita, til bitarnir eru moyrir.
Blanda rabarburnar og jarðber og hav sósina til greytin.