Matstova fyri øll

05.01.2018 - 17:04
Mentan
Matstova fyri øll
Skeiva Pakkhús verður karmurin
Leif Sørensen í Skeiva Pakkhúsi. Uttanfyri hómast sluppin Westward Ho
Mynd: © Leivur Thomsen  
 
 

Tak niður

Leif Sørensen fer í næstum saman við tveimum øðrum undir at hava matstovuvirksemi í Skeiva Pakkhúsi í Havn. Heitið er "Skeipa", sum er eitt orðaspæl av "skeiva". Tað er ikki vist, júst nær matstovan fera at lata upp, men Leif Vónar, at tað fer at verða fyrst í marts í ár. "Hetta er ikki fine dining", letur Leif meg vita, "hetta er fyri øll, og flestu pengapungar kunnu vera við", leggur hann afturat. Spurdur um, hvørt hann fer at leggja seg eftir tí, hann er mest kendur fyri - nevniliga at granska í føroyskum mati og finna nýggjar mátar at hagreiða føroyska rávøru - svarar Leif, at tað ikki liggur fremst í huga í hesum førinum. "Koks, Ræst og fleiri gera tað, og eg fari tí ikki at gera tað sama sum tey. Endamálið við júst hesari matstovuni er, at man skal hugna sær og hava tað gott, tá man fer út at eta - men tó so havi eg onkran dreym, sum eg fyri fyrst haldi fyri meg sjálvan", sigur Leif. Hoyr alla samrøðuna, sum varð send í Vikuskifti 5 januar 2018, her

 

Sí eisini

Nýggjastu sendingar í ÚV
Týsdag 23. januar
Tematýsdagur um Korea
76793
Mánadag 22. januar
Við Tórði á túri á Oyrareingjum
76755
Mánadag 22. januar
Norðurljóð 22.januar 2018
76753
Mánadag 22. januar
Á Quiztinum, 1. innleiðandi umfar
76747
Mánadag 22. januar
Meg Minnist: Jón Rasmussen (1:2)
76734
Nýggjastu sendingar í SV
Mánadag 22. januar
3-2
76765
Sunnudag 21. januar
Andaktin
76724
Sunnudag 21. januar
Møti úr Hebron á Argjum
76720
Fríggjadag 19. januar
Lyst 2
76671
Hósdag 18. januar
Archibald Black, við føroyskum teksti
76646