Høsnakjøtsúpan til 4-6 fólk

Tilfar

• 400 g av høsnakjøti
• 1 grøn piparfrukt
• 1 leykur
• 1 purra
• 1 tesk av karry
• 1 súpisk av olju
• 1 tesk av farin
• 1 dós av kokusmjólk light
• 1 dós av flustum  tomatum
• 1 ltr av vatni
• 3 høsnabótamolar 
• 3 hálvar ferskur
• 50 g av mandlum

Arbeiðsháttur

• Sker kjøtið í petti og piparfruktina í álir, leykin smátt og  purruna í  flísar
• Hita oljuna í einari grýtu og brúnka karryið og farinið saman við grønmetinum og kjøtinum
• Koyr kokusmjólkina, flustu tomatirnar, vatnið og bótarmolarnar í
• Lat súpanina kóka undir loki í umleið 15 minuttir
• Sker ferskurnar í bátar og koyr í súpanina saman við mandlunum, áðrenn borðreitt verður
• Smakka til við salti og pipari