Staðbundin matframleiðsla er vanlig í Føroyum

Fyri kortum opnaði eitt vakstrarhús á eystursíðuni á Norðurlandahúsinum, ið skal veita rávørur beinleiðis í matstovuna, Tita.

Sum átak kallast hetta staðbundin matframleiðsla, og tað er ikki heilt ókent í Føroyum frammanundan, sigur Elisabeth Skarðahamar Olsen, ph.d. í humangeografi:

- Staðbundin matframleiðsla er nógv - tað kann vera hetta vakstrarhúsið, grindadráp, og eplaveltir í havanum.

Tjóðhild Patursson stendur á odda fyri matstovuni Tita, og greiðir frá, hvussu vakstrarhúsið er partur av einari ringrás, ið ber tað við sær, at matframleiðslan til matstovuna verður burðardygg.

Hesum tekur Elisabeth Skarðhamar Olsen undir við, og greiðir frá, at slík átøk hoyra til eitt grønt skifti, sum vit síggja um allan heimin.

Hesum greiða tær báðar meira frá í innslagi í Degi og viku.